إن من أبرز نشاطات الملتقى وأولها لديه هي المسابقات القرانية بمختلف أصنافها، فقد عُرّف عن الملتقى بتنظيمه المميز للمسابقات القرآنية سنويا، فلا يكاد يمرّ عام دون يقيم الملتقى مسابقة قرآنية تشمل جميع طلاب الجامعة، لما يلاقيه من إقبال مميز من الطلبة على مثل هذه المسابقات، حيث شملت مسابقات الملتقى مخلتف الشرائح لما فيها من تنوع، فمنها ما هو خاص بالتجويد وحسن الاداء، ومنها حفظ يسير يستطيعه مختلف الطلبة، ومنها ما هو على مستوى جميع الجامعات الفلسطينية.
وفي كل مسابقة كان الملتقى يضيف لمسته البسيطة ليرفع من مستواها، فمسابقات اليوم تهتم بالتجويد والتفسير كما تهتم بالحفظ ولا يزال تطوير هذه المسابقات مستمرا حتى نزرع في الطلاب الكثير من المفاهيم الواجب توفرها في صحبة القرآن.
